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乡城县地情

茶趣

乡城群众不可一日无茶,尤喜喝“硝水茶”。纷纷扬扬的春雨过后,是乡城人喝硝水茶的日子,有两个极好的去处——冷龙沟和白格柴柯温泉,丰富的矿物质使这里的两股温泉成为了乡城最具有特色的天然“茶水”,因它不需要放入任何茶叶类物质,只要将此温泉水加热熬煮变色,加入酥油和盐,就成了乡城人特别青睐的硝水茶了。顾名思义,这两处温泉被称之为“硝水”。晴朗的日子,亲朋好友相邀而至,备上丰盛的牛肉干、锅魁、面果、奶渣等,在温泉边搭上帐篷,铺好藏毯,把大锅架在篝火上,将硝水烧沸,边熬边加,泉水由无色渐渐变成牛奶般雪白,这才算熬成了可以饮用的“茶水”了,这第一道“茶水”要熬煮一天时间,可谓精工细做了。第二道要将熬好的“茶水”倒入木制茶桶中同酥油、盐一起搅拌,这才算通常所说的硝水茶。硝水茶喝起来特别的香醇,啜上一口,香气四溢,口感极佳。它同普通大茶熬制的清茶水有着天壤之别,而且它所含的丰富矿物质元素,对人的关节、皮肤有很大的保健作用。喝硝水茶是乡城人最悠闲最舒心的事,即便飘散在山谷里的炊烟也散发着硝水茶的香味。大家围坐一起,唱着歌、吃着肉、大口地饮着硝水茶,所有的情趣都在这茶事中了。

歌舞  

乡城人民喜好歌舞,正如当地流传着一句俗语所说:“会走路就会跳舞,能说话就能唱歌”。乡城民间的歌舞种类众多,主要有山歌、箍箍卦、锅庄、寺庙乐舞、劳动号子等。乡城山歌又称为“鲁”,是一种节奏自由,可即兴发挥的纯民歌形式,流行十分广泛。农牧民放牧、骑马、行路、集会等都喜唱山歌。

乡城的劳动号子以歌唱劳动为主,主要有打粮食歌、打墙歌、挖土歌、砍柴歌、打阿嘎土歌等,曲调风格多种多样,各有特色。

箍箍卦,藏语叫“谐莫”,属谐体中只唱不跳的一类,它是藏族青年男女欢聚一堂作卦游戏时所唱的一种民歌。这种民歌曲调轻快优美,内容主要以男女之间的谈情说爱为主。

乡城锅庄藏语叫“卓”,意为圆圈舞。是一种古老的传统民间歌舞形式,又是藏族人民所喜闻乐见的自娱性歌舞。乡城锅庄古朴、典雅、端庄,表演方式为两队围成圆圈,各队都有一位能歌喜舞的领舞人。采取轮唱轮舞的形式,也有相互牵手而舞的。乡城锅庄的唱词、舞曲有一定程序,即一唱祈祷,二唱赞颂,三唱欢聚,四唱逗趣,最后唱祝福词或吉祥词结束一个舞曲。在舞蹈风格上,乡城锅庄古朴舒展,旋律热情明快,男舞者动作粗犷雄健,女舞者动作轻快活泼,地方民族特色十分浓厚。

饮食

乡城县城乡群众的日常食物以糌粑、面粉、玉米面、甜荞面、酥油、奶饼、牛羊猪肉等为主食。其饮料主要为酥油茶和青稞酒,而酥油茶又为每日之必备饮料。

菜蔬以马铃薯、萝卜、白菜、瓜类、豆类为主,几乎家家种植。水果有苹果、梨、李、桃、杏、葡萄、樱桃等,以硕曲河沿岸种植为主。干果主要以种植核桃为主。

随着改革开放和物质条件的改善,城乡人民生活水平不断提高,饮食结构亦发生了明显变化,大多数人喜欢大米、面条、猪肉、鸡、鸭、鱼、清油以及各种蔬菜等。

敬猫

在乡城民间,猫有其特殊的宗教地位,人们把猫奉为高僧大德的转世化身加以呵护,严禁伤害。若有不晓之人杀了猫,就以杀害出家僧尼的罪责加以论处,即使是偷鸡盗食的野猫,也不敢轻妄责打。更为突出的是,在乡城,人们将猫也列入了灶神图腾之中。

灶神图腾是在白藏房土灶之边,信奉佛教的人们以泥塑的艺术表现形式,尊奉灶神,祈求人寿年丰的一面图腾之壁。其塑法与种类大致有四、五种,有中间塑财神爷的,有塑长寿佛的,也有塑吉祥八宝图的,却寻不着特定的“灶神爷”塑像。泥塑艺人根据主人的意愿,有选择性、象征性、祈福性的塑造。不管主题塑像怎么变,猫却是不能少的。猫能牢牢占据灶神图腾中的一席之地,有这么一段传说。据说,乡城最初是没有猫的,在佛教兴盛时期,人们奉行“不可杀生”的教义,老鼠却趁机肆虐,不但偷盗粮食还偷啃经书典籍,已威胁到了佛教的传承。信徒们无奈,听闻遥远的印度有猫能灭鼠,只得远赴印度,恭请猫来护教。因印度与藏区的气候相异,在与猫的协商中便应诺了它三个条件:一是准它在温暖的灶旁睡觉取暖;二是以牛奶为主食奉养它;三是准它以家庭成员之身份与人们同欢同乐。猫见待遇丰厚,便不辞辛劳来到藏区。从此,老鼠被除,人们也将猫尊为“护教功臣”,呵护有加,也塑在了灶神图腾之列。

另外,乡城人还相信猫能聚财。若有邻里四周的猫到家里来觅食,主人就会拿出丰富食物加以款待,以示欢迎猫经常到来甚至永留不离。但是,这个动机不太友善,就是希望猫能将它原主人家的财运之气也随之带来。既有如此之说,每家主人也深惧自家的猫出走他家,照顾起来也自然殷切。由于乡城人的传统敬猫习俗,猫在乡城的日子过得也就有滋有味。

天浴

乡城自古就有男女同浴、人蛇共浴的风俗。县境内天然温泉丰富,水流大小不等,出露于高山峡谷之间,滚滚流水之滨。主要有然乌温泉、热差卡蛇泉、柴柯温泉、其章温泉、尼丁五彩鱼泉、达根温泉等,有的水温高达50℃,而有的则不足20℃,可分为老人泉、煮泉、蛇泉、鱼泉等。这些温泉多含碳酸、无机盐等矿物质,具有祛风除湿、健身净体、延年益寿之功效。

男女同浴的习俗在乡城由来已久,洗浴者完全暴露于天地间,因此,又被称为“天浴”。也许是长期以来古朴的民风民俗所致,有男女共浴、举家同浴的习俗。沐浴温泉的男女老幼落落大方,无遮无挡,习以为常,不觉为怪。在当地人看来,是很自然、很传统,并无失礼之处。久而久之,成为一种人与自然、人与人和谐相处的古老的温泉文化。它与现代城市的“开放”行为具有天壤之别的,其文化背景也完全不同。所以,人们把这种古朴的温泉浴统称为“天浴”,表达了天人合一的境界。洗浴者身居天然环境,无遮无挡,一边泡温泉一边欣赏自然美景,呼吸新鲜空气,享受大自然的恩赐。信奉佛教的人口念嘛呢经,心揣佛主意,再随手洗去身上劳作后的疲惫,起身时轻松愉快之感自然难以言表。凡是有风湿病、关节炎、皮肤病、扭伤摔伤的病人,到温泉中泡上几次就会有显著疗效。因此,这里的农牧民往往把温泉当做神泉,视为“桑拿浴”和“保健熏蒸”。逢年过节,这里的人们往往拖家携小,带上锅碗瓢盆和食品,到温泉旁边住上三五天,泡个舒服的温泉澡,在泉边洗衣晾毯,耍坝子、唱山歌、跳锅庄,喝酥油茶、吃糌粑团、啃坨坨肉、饮青稞酒,享受大自然的厚爱和丰收的喜悦。

节日

乡城的传统节日分年节和宗教节日。主要有藏历年、燃灯节、传召节、雨洼“蒙乖”节、桑坡“曲拐”节、香巴拉民族文化艺术节等。香巴拉民族文化艺术节是乡城的现代民间节日。

 一、藏历年和春节。这是乡城最隆重的传统节日。一般都在15天左右。从12月开始,城镇乡村群众就为过年做准备。12月28日-29日,喇嘛寺开始举行跳神活动,以镇伏邪恶驱除各种灾害。农历正月初一一大早,各家各户争背“金水”、“银水”,天亮后祭祀神山。初四至初十,举办群众性的大型锅庄比赛或其他体育活动。

 二、燃灯节。藏历十月二十五日,是格鲁派创始人宗喀巴大师圆寂的忌辰。是日,格鲁派(黄教)寺庙和信教群众都要点上酥油灯诵经祭祀。

 三、传召节。每年藏历正月初一至二十五。是各黄教寺庙的传召节。正月十五为高潮,各黄教寺庙举行一年一度的酥油花会,还举行气势雄伟的晒大佛活动。身着民族服装的信教群众纷纷赶往寺庙,列队朝拜佛像,观赏酥油花,场面非常浩大。

 四、雨洼“蒙乖”节。水洼乡雨洼村每年藏历三月十二日,全村男女老少集合到神山前祷告念经,背起经书,绕村子一圈,以求一年风调雨顺。随后,各家拿出好酒好菜,围坐在一起欢庆节日。届时还有举行赛马、摔跤、举重、拔河等民族体育竞技活动。

 五、香巴拉民族文化艺术节。该节始于1999年,每年公历10月初,在县城驻地香巴拉镇举行服饰表演、民族歌舞、民间体育、锅庄晚会等活动。

来源:乡城县地方志办公室